Bombones de avellanas

bombón avellanas

Hace algunas semanas cuando publiqué la tarta de graduación de zanahoria, quedó pendiente daros la receta de los bombones de avellanas, pues bien, lo prometido es deuda, así que aquí tenéis la receta de los bombones, es muy fácil de hacer, así que animaros.

Ingredientes ( para 12-15 unidades) :

150 gr de chocolate con leche

100 gr de muesli de chocolate

150 gr de avellanas tostadas

para decorar 12-15 avellanas tostadas

Realización:

Con thermomix

En el vaso de la thermomix poner el chocolate en trozos, y triturar  15 segundos a velocidad progresiva 5 – 7- 10. Programar 5 minutos, temperatura 37º , velocidad 3. Si al finalizar el tiempo no se ha fundido el chocolate del todo, programar 2 minutos mas.

A continuación añadir las avellanas y el muesli de chocolate. Programamos 8 minutos a velocidad 5 para que se triture todo.

Con la mezcla que hemos conseguido rellenar los moldes de los bombones y dejar que se endurezcan metiéndolos en la nevera.

Sin thermomix

Triturar el chocolate y fundirlo al baño María o en el microondas ( tened cuidado con el tiempo que ponéis para que no se queme). Triturar las avellanas y el muesli de chocolate y añadirlo al chocolate fundido.

Con la mezcla que se ha conseguido rellenar los moldes de los bombones y dejar que se endurezcan metiéndolos en la nevera.

Estos bombones son blandos, por lo que yo os aconsejo que utilicéis capsulas de papel para rellenarlos o moldes con formas sencillas, porque utilzando moldes de silicona con formas con recovecos no se desmoldan bien.

Si lo preferís también se pueden hacer con chocolate negro en lugar de chocolate con leche, también quedan muy bien.

Para hacer los birretes, al hacer los bombones cuando estén un poco solidificados, pero no del todo, poner unos palitos.

Una vez están hechos los bombones, quitarles la cápsula de papel y unirlos a una chocolatina cuadrada con un poco de chocolate derretido. Para finalizar, con un poco de fondant amarillo se hace un cordoncillo que  pegamos mojando con una gota de agua el extremo del cordoncillo.

Espero que os gusten.

De vainilla y chocolate.