Tarta de plátano y chocolate

tarta de platano y choco 2

Hoy os traigo una tarta sencilla de hacer y especialmente dedicada a los apasionados por el chocolate, como mi hijo Jorge.

De vez en cuando tengo que hacer algo a tope de chocolate especial para él, como por ejemplo esta tarta.

Sólo por verle la cara que pone cuando se la está comiendo merece la pena hacerla, y además está francamente buena.

Aquí va la receta, espero que os guste.

Ingredientes:

  • 100 gr de galletas digestive o María
  • 50 gr de mantequilla
  • 200 gr de chocolate para fundir
  • 200 ml de nata líquida para montar
  • 1 plátano maduro ( si son pequeños poner 2)
  • ½ cucharadita de canela

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Realización:

Triturar las galletas en una picadora o en la TH, y mezclar con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea.

Distribuir la pasta en el fondo de un molde desmontable, que habremos forrado con papel de horno previamente.

Meterlo al horno, precalentado a 175 º durante 6 min.

Sacarlo del horno y dejar enfriar sin desmoldar.

Triturar en el plátano y reservar tapado con un film transparente.

Trocear el chocolate y fundirlo al baño maría o en el microondas (50 seg aprox).

Añadir el chocolate, la nata líquida y la canela al plátano triturado y mezclar con la batidora, hasta obtener una crema.

Verter sobre la base de galletas  y alisar la superficie.

Dejar enfriar en el frigorífico 2-3 horas hasta que solidifique.

Desmoldarlo y si se desea decorar espolvoreando con un poco de canela en polvo o con unas flores de fondant.

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De vainilla y chocolate .

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